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                                          30年信譽,山西兩代人的好乳品

                                          除了理發,二月二還有這些記憶

                                          2022-03-04 09:33    來源:山西古城乳業集團有限公司

                                                  農歷“二月初二”其實是一個祭祀龍的節日。它和國人的信仰有關,因為龍是中華民族的圖騰。正月過完到了二月初,開始打雷,這意味著龍開始抬頭。對于二月二龍抬頭,有很多豐富各異的民間故事和民俗。


                                                 孟憲明說,在豫西山區流傳的故事是,人得罪了老天,老天不讓下雨,山里的龍就偷著給人們下雨。于是,老天就懲罰它,讓它只有在金豆開花的時候才能出來。金子肯定不會開花,因此,一到二月二,人們都會炒豆,吃炒豆和吃爆米花一個意思,寓意金豆開花。


                                                農歷二月初二,傳說是龍抬頭的日子,又稱龍頭節、春龍節、青龍節等,在南方叫踏青節或挑菜節。按照舊時的民俗,要過了“龍頭節”,整個“過年”才算結束。自此,萬物復蘇,新一年的農事活動即將開始。所以,人們在這一天會以不同方式來慶祝,祈福新的一年風調雨順、五谷豐登。二月二的民俗很多,除了我們熟知的“剃龍頭”外,各地還有很多食俗。那么,二月二龍抬頭吃什么食物呢,下面就跟著小編一起來了解下吧。


                                                二月二龍抬頭吃什么傳統食物?

                                                1、餃子(龍耳)

                                                餃子在北方人心中是一種有特殊含義的美食,逢年過節都是要吃餃子的,在二月二這天也不例外。不過,二月二吃餃子并不叫吃餃子,而是說“食龍耳”。而且講究吃肉菜餡餃子,即餃子中有肉又有菜,“肉菜”諧音“有財”,寓意這一年財源滾滾。


                                                  2、餛飩(龍眼)

                                                  二月二這天不管吃什么都要想辦法和“龍”聯系起來,討個好彩頭。餛飩圓鼓鼓的,很像龍的眼睛,炯炯有神。因此,二月二這天大家都會吃碗餛飩,叫“吃龍眼”,寄語眼睛明亮,能夠看清未來的路。


                                                  3、龍須面(龍須)

                                                 龍須面是由山東抻面演變而來,因面條細如發絲,下滾水如銀龍入海,故而得名。龍須面算得上上是最正式的“龍食”,二月二吃龍須面叫“扶龍須”。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意,很多人都喜歡在這一天吃碗“龍須面”。


                                                 4、春餅(龍鱗)

                                                 春餅圓且薄,晶瑩剔透,看起來就像一片片龍鱗。二月二吃春餅叫“咬龍鱗”,把準備好的雞蛋、豆芽、韭菜、豬頭肉、醬肘子等一起卷入餅里包起來吃,食材豐富,象征富裕美滿。


                                                 5、蔥餅

                                                 “二月二,刮大風,拾干棒兒,攤煎餅,”山西呂梁地區龍頭節這天吃煎餅或蔥油烙餅。蔥花餅外酥里嫩,一片片撕著吃,稱之為“揭龍皮”。有些地方把二月二吃的餅叫“龍鱗餅”。

                                                 除了以上這些“龍食”外,二月二龍頭節的傳統食物還有驢打滾、面旗子、爆米花、炒糖豆、撐腰糕、薺菜飯等。


                                                 現在生活條件和以前相比好了很多,不再是吃不飽穿不暖,很多朋友對這些傳統習俗也不以為然,其實老傳統并不只是迷信,而是表達了人們對生活的美好向往,是中華文化的一部分,更是文化的傳承,二月二,龍抬頭,愿你不負春光、不負自己!


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