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                                          30年信譽,山西兩代人的好乳品

                                          大寒

                                          2022-01-20 08:55    來源:山西古城乳業集團有限公司

                                                 大寒,是二十四節氣中的最后一個節氣。斗指丑;太陽黃經達300°;于每年公歷1月20—21日交節。大寒同小寒一樣,也是表示天氣寒冷程度的節氣,大寒是天氣寒冷到極致的意思。根據我國長期以來的氣象記錄,在北方地區大寒節氣是沒有小寒冷的;但對于南方大部地區來說,最冷是在大寒節氣。 

                                           

                                                大寒在歲終,冬去春來,大寒一過,又開始新的一個輪回。在我國一些地方,每到大寒至立春這段時間,有很多重要的民俗,如除舊布新、制作臘味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭,亦稱“做牙”、“做牙祭”等,民間有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的習俗。

                                           

                                                大寒是二十四節氣中的最后一個,過了大寒又立春,即迎來新一年的節氣輪回。年節恰在立春前后,大寒一到年味漸濃。大寒節氣由于近年,這節氣期間充滿了喜悅與歡樂的氣氛,是一個歡快輕松的節氣。這節氣期間,人們開始忙著除舊飾新,腌制臘味年肴,準備年貨,因為中國人最重要的節日——春節就要到了。作為年尾最后一個節氣大寒,雖是農閑時節,但家家都在“忙”——忙過年,此即“大寒迎年”的風俗。所謂“大寒迎年”,就是大寒至農歷新年這段時間,民間會有一系列活動,歸納起來至少有十大風俗,分別是:“食糯”、“縱飲”、“做牙、掃塵、糊窗、臘味、趕婚、趁墟、洗浴、貼年紅等。


                                                寒是農歷年中的最后一個節氣,亦是公認的進補好時節。大寒正是一個由冬到春的過渡時期,飲食起居應隨之轉軌”。養生飲食宜減咸增苦以養心氣,宜熱食,防止損害脾胃陽氣,但燥熱之物不可多吃。 

                                           

                                                安心養性,怡神斂氣

                                           

                                                心神旺盛,氣機通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖,方可抵御嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節,我們應安心養性,怡神斂氣,保持心情舒暢,心境平和,使體內的氣血和順,不擾亂機體內閉藏的陽氣,做到正氣存內,邪不可干。

                                           

                                                注意御寒保暖

                                           

                                                由于天氣寒冷,上了年紀的人,一般都有肌肉萎縮和動作緩慢的現象,因此,選擇寬大松軟、穿脫方便的冬裝很重要。而在內衣選擇上,以吸濕性能好、透氣性強、輕盈柔軟、便于洗滌、穿著舒適的純棉針織物為宜。

                                           

                                                早睡晚起,勞逸結合

                                           

                                                大寒時節,在起居方面仍要順應冬季閉藏的特性,為了避免寒風的侵襲,理應做到早睡晚起,勞逸結合,外出時也要根據自身情況添加保暖衣物。如果室內經常開暖氣或空調,除了要經常開窗通風外,最好再通過使用空氣加濕器等方法,提高空氣中的濕度。

                                           

                                                多吃苦味助心陽

                                           

                                                冬季為腎經旺盛之時,而腎主咸,心主苦。從醫學五行理論來說,咸勝苦,腎水克心火。若咸味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更亢,從而使心陽的力量減弱,所以應多食些苦味的食物,以助心陽。因此冬天的飲食原則是減咸增苦,抵御腎水,滋養心氣,以保心腎相交,陰陽平衡。

                                           

                                                進補到尾聲

                                           

                                                過完大寒,正好一年。此時自然界的陽氣正處于從冬季的閉藏過渡到春季的升發中,人們的飲食也應順應這一變化。冬季進補到這時需收尾,為了逐漸適應春季舒暢、升發、條達的季節特點,可適當吃些白菜、油菜、胡蘿卜、菜花等味甘的蔬菜。

                                           




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